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A mi abuelo Cándido, que con tanta ilusión trabajó en esta bodega haciendo vino.
A mis padres y familia, que nunca dejaron de animarme en este sueño. Sin ellos hubiera sido imposible.
Jéssica y otros tantos amigos, que han podido hacer de este sitio algo tan especial como un hogar.
Y cómo no, a mi maravilloso equipo, el cual hace que cada día merezca la pena.
Gracias a todos.


— Julio Martínez

nuestra carta

Torrezno de Soria

8,00€

Foie fresco a la sartén con pasas y oporto

20,00€

Tosta de sardina ahumada en base de tomate rallado

3,10€

Pata de pulpo a la brasa, patatas chips y padrón

20,00€

Mollejas de lechazo y su aliño

14,00€

Callos, pata y morro guisaditos

13,50€

Rabas de Cantabria

13,00€

Jamón de Guijuelo, tostas y tomate

17,00€

Cecina de vaca con lascas de queso

16,00€

Queso curado de oveja (Valladolid)

9,50€

Tortilla de patata

8,00€

Morcilla de arroz tostadita

8,00€

Patatas al Cabrales

7,00€

Croquetas caseras de jamón

1,50€

Pimientos a la brasa con ajito frito

8,50€

Ensalada templada de Queso Cabra y pimientos

10,00€

Ensalada de tomate especial y piparras

12,00€

Ensalda: lechuga, tomate y cebolleta

6,50€

Carnes

Lechazo asado al horno de leña

46,00€

Pincho de lechazo a la brasa

18,50€

Chuletillas de lechazo a la brasa

19,00€

Entrecott trinchado más guarnición

17,50€

Chuletón de vaca (1kg) patatas y padrón

38,00€

Solomillo fileteado y patatas chips

19,50€

Patata rellena de rabo de toro estofado

17,00€

Pescados

Taco de bacalao Alaska
salsa de tomate/ ajo arriero / oreja guisada

16,00€

Atún rojo
tataki / tartar (tomate y aguacate)

17,00€

Tarta de queso al horno de leña y fresas

5,00€

Canutillos a la sartén con crema

5,00€

Torrija recién hecha con helado

5,00€

Sorbete de limón al cava

4,50€

Tarta de manzana al horno y helado

5,00€

Vino de la casa

Jarra de tinto

9,00€

Carralasmayas Clarete

9,00€

Jarra de cerveza

9,00€

Viña Picota

10,00€

Ribera del Duero Roble

Protos roble

15,00€

Finca Resalso

16,00€

La Planta

16,00€

Carmelo Rodero 9 meses

19,50€

Ribera del Duero Crianza

Cepa Gavilán

17,00€

Protos Crianza

24,00€

Emilio Moro

26,00€

Viña Pedrosa

26,50€

Pago de Carraovejas

35,00€

Tomás Postigo

35,00€

Medias Botellas

Pinna Fidelis Roble

8,50€

Protos Crianza

13,00€

Emilio Moro

15,50€

Formato Magnum

La Planta (Arzuaga)

32,00€

Protos Roble

29,00€

Mas de Leda Roble

34,00€

Cepa Gavilán

36,00€

D.O. Tierra CyL

Carralasmayas (12+12)

17,00€

Vizar Roble

14,00€

Vizar Prestigio

19,00€

Vizar Selección Especial

30,00€

Mauro

34,00€

D.O. Toro

Prima

16,50€

San Román

32,00€

D.O. Rioja

Luis Cañas

15,00€

Macán

47,00€

D.O. Rueda

Bellorí

11,00€

Doce Uvas

10,00€

Perseo

12,00€

Vinos de Autor

Alión

56,00€

La Navilla

34,00€

Malleolus

36,00€

Entrantes

Torrezno de Soria

8,00€

Foie fresco a la sartén con pasas y oporto

20,00€

Tosta de sardina ahumada en base de tomate rallado

3,10€

Pata de pulpo a la brasa, patatas chips y padrón

20,00€

Mollejas de lechazo y su aliño

14,00€

Callos, pata y morro guisaditos

13,50€

Rabas de Cantabria

13,00€

Jamón de Guijuelo, tostas y tomate

17,00€

Cecina de vaca con lascas de queso

16,00€

Queso curado de oveja (Valladolid)

9,50€

Tortilla de patata

8,00€

Morcilla de arroz tostadita

8,00€

Patatas al Cabrales

7,00€

Croquetas caseras de jamón

1,50€

Pimientos a la brasa con ajito frito

8,50€

Ensalada templada de Queso Cabra y pimientos

10,00€

Ensalada de tomate especial y piparras

12,00€

Ensalda: lechuga, tomate y cebolleta

6,50€

Segundos

Carnes

Lechazo asado al horno de leña

46,00€

Pincho de lechazo a la brasa

18,50€

Chuletillas de lechazo a la brasa

19,00€

Entrecott trinchado más guarnición

17,50€

Chuletón de vaca (1kg) patatas y padrón

38,00€

Solomillo fileteado y patatas chips

19,50€

Patata rellena de rabo de toro estofado

17,00€

Pescados

Taco de bacalao Alaska
salsa de tomate/ ajo arriero / oreja guisada

16,00€

Atún rojo
tataki / tartar (tomate y aguacate)

17,00€

Postres

Tarta de queso al horno de leña y fresas

5,00€

Canutillos a la sartén con crema

5,00€

Torrija recién hecha con helado

5,00€

Sorbete de limón al cava

4,50€

Tarta de manzana al horno y helado

5,00€

Vinos

Vino de la casa

Jarra de tinto

9,00€

Carralasmayas Clarete

9,00€

Jarra de cerveza

9,00€

Viña Picota

10,00€

Ribera del Duero Roble

Protos roble

15,00€

Finca Resalso

16,00€

La Planta

16,00€

Carmelo Rodero 9 meses

19,50€

Ribera del Duero Crianza

Cepa Gavilán

17,00€

Protos Crianza

24,00€

Emilio Moro

26,00€

Viña Pedrosa

26,50€

Pago de Carraovejas

35,00€

Tomás Postigo

35,00€

Medias Botellas

Pinna Fidelis Roble

8,50€

Protos Crianza

13,00€

Emilio Moro

15,50€

Formato Magnum

La Planta (Arzuaga)

32,00€

Protos Roble

29,00€

Mas de Leda Roble

34,00€

Cepa Gavilán

36,00€

D.O. Tierra CyL

Carralasmayas (12+12)

17,00€

Vizar Roble

14,00€

Vizar Prestigio

19,00€

Vizar Selección Especial

30,00€

Mauro

34,00€

D.O. Toro

Prima

16,50€

San Román

32,00€

D.O. Rioja

Luis Cañas

15,00€

Macán

47,00€

D.O. Rueda

Bellorí

11,00€

Doce Uvas

10,00€

Perseo

12,00€

Vinos de Autor

Alión

56,00€

La Navilla

34,00€

Malleolus

36,00€

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